Domaine de Rousset 'Les Coquelicots' Rouge BIO 2022 Oosterse keuken

Domaine de Rousset 'Les Coquelicots' Rouge BIO 2022 Oosterse keukenDeze wijn is een assemblage van 80 % syrah en 20 % viognier. De Viognier voegt een vleugje bloemen en mandarijn toe aan de geur, wat perfect samengaat met het zwarte fruit en de zijdezachte smaak die afkomstig zijn van deze mooie syrah druiven. Het heeft tonen van morellen kersen, gedroogd fruit, bramen en chocolade. Soepel en sappig in de mond en vol fruit in de afdronk.

combinatie met hints van karamel en vanille

Crémant de Loire

De druiven worden handmatig geoogst tijdens de eerste vijftien dagen van oktober en in kleine kratten naar de wijnkelders vervoerd

De geur is expressief

In de geur is het krachtig met primaire aroma's van rijp fruit vergezeld met complexe kruidige en balsamico tonen en een lichte hint van vanille

Na vele omzwervingen  hebben we zelfs in de Chablis een aantrekkelijke kleine bio producent gevonden

De wijn rijpt in 400L vaten gedurende 6 tot 8 maanden

Etim extra vierge olijfolie is gemaakt van Arbequina-olijven die een olie van lichtgroene kleur geven

geworteld in een klei-kalksteenbodem met fluviale kiezels

Uitstekend te combineren met koude visvoorgerechten

Dama de Lago tinto roble

Alcohol 14