Donnafugata Sedara Fris Rose

Donnafugata Sedara Fris RoseToen wij deze Donnafugata Sedara voor het eerst proefde waren wij direct smoorverliefd, een unieke blend van de mooiste druifsoorten die te vinden zijn op het eiland Sicili. Namelijk een blend van Nero dAvola druiven met onder andere Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah. Na de handmatige oogst in de wijngaarden gist deze wijn in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van ongeveer 25 graden. Vervolgens rijpt de rode wijn negen maanden in betonnen

Een frisse stijl met een droge en zuivere afdronk

gedroogd zwart fruit

en dat is Enrico meer dan gelukt

Bernard wist als geen ander hoe hij om moest gaan met de druiven en ging door tot de wijnen echt perfect waren

geplet en geënt met een geselecteerde gist

fruitige en ronde cuvée

puur fris fruit

vluchtig proces dat tussen de 6 en 9 maanden kan duren

Voor de beste smaakbeleving serveer je deze wijn op een temperatuur van 16-18°C

Ook niet gek dat Ramon Bilbao is uitgeroepen tot Winery of the Year 2009 tijdens de Gourmets Awards in Madrid

want het vervangt een goede rode wijn aan tafel door brio

Yalumba opereert in tien van deze regio’s: Adelaide Hills