Finca La Montesa Rioja 2021 Stevig Rood maipo-valley Maipo Valley chileense-wijnen

Finca La Montesa Rioja 2021 Stevig Rood maipo-valley Maipo Valley chileense-wijnenDe La Montesa wijngaard ligt op 600 meter hoogte en heeft hoofdzakelijk Garnacha als aanplant. Tempranillo en Mazuele spelen in deze La Montesa Rioja de bijrol. Het ontstaan van Alvaro Palacios Alvaro Palacios komt uit een prestigieuze wijnfamilie, uit La Rioja. Hij had een uitstekende positie kunnen verwerven in de familiewijnmakerij, de wereldberoemde Palacios Remondo. Maar hij koos om een andere weg in te slaan. Hij studeerde enologie in Bordeaux

geur en fijne tannines uit de schillen te halen zonder de wijn hard te maken

de leiding over het familiebedrijf te nemen

De wijn rijpt gedurende 9 maanden in 50 hl Veronese-Bertani Franse eiken vaten

ten westen van het Gardameer

De wijngaarden voor deze Sauvignon Blanc

De Barolo Classic Borgogno wordt gemaakt door de combinatie van druiven afkomstig van vijf van de meest prestigieuze wijngaarden van het Barolo-gebied: Cannubi

Deze rijping brengt die kenmerkende romigheid en volheid naar voren die liefhebbers associëren met top Amerikaanse Chardonnays

De oogst begon in de eerste week van april

Het antwoord ligt misschien verborgen

gevuld met ruime hoeveelheden ijs

Dat resulteert in een port met rode en oranje reflecties in het glas

kip gerechten maar ook belegen kaas en natuurlijk een mooie stukje Pecorino