Bodega Atamisque "Catalpa Chardonnay" 2024 alcoholisch

Bodega Atamisque "Catalpa Chardonnay" 2024 alcoholischDeze Catalpa is gemaakt van 100 % Argentijnse chardonnay van op zo'n 1. 300 meter hoogte. De wijn rijpt deels op nieuwe Franse eiken vaten. Dankzij de hoge ligging wist deze chardonnay zijn frisheid te bewaren en kan hij ontkurkt worden bij allerlei gerechten: van vis over veggie tot gevogelte en wit vlees. Een mulit inzetbare fles om in huis te hebben!

Maar er zijn dus nog andere manieren

maar zoals altijd is de tijd om ervan te genieten even kostbaar als de asperges zelf

karaktervolle smaak is sappig en vlezig met kersenlikeur

De Monkey Picked Tie Guan Yin wordt op terrassen van 900 meter hoogte verbouwd

en een fijnere bodem

Tonen van rijpe pruimen

Een wijn met een zoethoutachtige smaak

De Malvase-Elle is het resultaat van een maceratie van malvasia druiven op oudere lambiek die nadien versneden wordt met verschillende lambieken van verschillende leeftijden

intense smaak het fruit en hout perfect in evenwicht zijn

De druiven komen van wijngaarden op terrassen met een alluviaal rotsgesteente

Het resultaat is een verfijnde rode wijn met sappige tannines die je ontkurkt bij vlees

De karaktervolle finale met citruszestes vraagt om pasta met vis of groenten