Selezione dell eccelenza Franciacorta docg

Selezione dell eccelenza Franciacorta docgUna selezione curata dei migliori distillati scelti dai nostri esperti de I Giorni di Bacco. Un viaggio sensoriale attraverso le eccellenze del mondo dei distillati, perfetto per chi vuole scoprire o approfondire la cultura dei grandi spirits. Ogni bottiglia selezionata con cura per garantire qualit, originalit e un'esperienza di degustazione indimenticabile. Ideale come regalo di prestigio o per arricchire la propria collezione personale. Contenuto:

Ottenuta dalla distillazione a Bagnomaria in alambicco discontinuo di vinacce di Gewürztraminer

delicatamente pigiate e traferite in pressa dove hanno effettuato una breve macerazione di circa 2-4 ore a bassatemperatura per esaltare laricchezza dei precursoriaromatici

3 vigne di Cabernet Sauvignon

Ursini - Sugo alla Boscaiola con funghi e tartufo o Altro (Prodotto 100% Italiano)

L’affinamento che dura fino a marzo/aprile avviene anch’esso in acciaio

C’erano una volta tre vitigni autoctoni del Lago Maggiore

permeabile anche in profondità

in frazione Rinaldi

grazie al caratteristico 100% di uve Chardonnay e alla minor pressione

elevate escursioni termiche tra il giorno e la notte hanno favorito la maturazione fenolica e aro-matica

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO La raccolta è avvenuta a mano in cassette da 15 kg ed i grappoli sono stati selezionati su un doppio tavolo di cernita prima e dopo la diraspatura e sottoposti al termine ad una pigiatura soffice

lampone e fragoline di bosco