Rolata di Bovino – 100% Razza Piemontese | Selezione DF Affettati

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Description

Rolata di Bovino – 100% Razza Piemontese | Selezione DF AffettatiArrosto farcito, perfetto per cotture lente e saporite Origine: Allevamento Streri, CuneoRazza: 100% Piemontese Selezione DFTaglio: Fesa, Noce, Cappello del Prete o Scamone (a seconda della preparazione)Caratteristiche: Carne magra e morbida, arrotolata con un ripieno gustoso, pronta per la cotturaPosizione anatomica: Parte anteriore o posteriore del bovino, a seconda del taglio sceltoNome in inglese: Stuffed Beef RollPeso medio: 800 g 1,5 kg, ideale

2️⃣ Sale: sala generosamente (meglio sale grosso) soprattutto sul lato del grasso

in alcune regioni il Magatello è chiamato anche Girello

poi finire in padella per la crosta

Perché scegliere il Pollo Intero DOC

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Riposo 5–7 minuti prima di tagliare

Al forno: 180°C per circa 25-30 minuti ogni kg

bagnetto rosso

✔ Perfetta per chi cerca una carne equilibrata tra tenerezza e intensità

Un taglio premium

Il filetto è il taglio più tenero e pregiato

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