Prior Lucas Fenix Tinto 2022 Prijsklasse_€20-30

Prior Lucas Fenix Tinto 2022 Prijsklasse_€20-30Deze uitzonderlijke rode wijn behoort tot de pareltjes van Rui Lucas. De Baga druiven komen van een unieke 'single vineyard', de Bela Cruz wijngaard, gelegen op een bodem van kalk en klei. De druiven worden volledig met de hand geplukt en de wijn rijpt voor 85% in betonnen cuves en voor 15% in vaten van acacia, eucalyptus en kastanje. In zijn jeugd schittert de wijn met een robijnrode kleur en biedt hij een complex boeket van boschampignons en rode

Tijdens de drie weken durende vergisting wordt er twee keer per dag kort met de hand ondergedompeld

Prior Lucas is het project van de jonge wijnmaker Rui Lucas

gelaagde Douro-wijn

schilmaceratie en minutieuze aanpak zorgen voor een witte wijn 'hors categorie'

met een ideale zuidwestelijke expositie

Bewaren: < 25 jaar consumeren

Deze wijngaard heeft een premium ligging en is één van de oorspronkelijke topzone’s die destijds werd gekozen waar pinot noir werd geïntroduceerd

Nadien gebeurt er een strenge selectie en wordt de wijn gedurende 20 dagen in inox cuves gefermenteerd

Wine & food: zeetong ‘Meunière’

De wijngaarden liggen op een ondergrond van kalk met zand en schelpen in de onderbodem

Na de pluk gaat het sap op inoxen cuves om optimaal de kenmerken van de druiven naar voren te brengen

…to be more than the sum of its parts…