V18 Riserva Pinot Nero Oltrepò Pavese DOC 2021 Cordero San Giorgio 0,75L — Vino Rosso Lombardia Pinot Nero DOMAINE GUEGUEN

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V18 Riserva Pinot Nero Oltrepò Pavese DOC 2021 Cordero San Giorgio 0,75L — Vino Rosso Lombardia Pinot Nero DOMAINE GUEGUENIl V18 Riserva Pinot Nero Oltrep Pavese DOC 2021 di Cordero San Giorgio una delle espressioni pi aristocratiche e profonde della viticoltura lombarda, un rosso che va oltre la spumantizzazione per raccontare la nobilt del Pinot Nero in rosso nella sua forma pi pura, complessa ed essenziale. Nasce sulle colline di Santa Giuletta, in una delle sottozone storicamente pi vocate e distintive dell'Oltrep Pavese, caratterizzata da suoli ricchi di argille e

Colore: Color pesca chiaro e brillante

perfetto per accompagnare complessità aromatiche intense e contrasti di sapore

Caratteristiche Organolettiche

È scattante e austero al tempo stesso

una tecnica mirata a ottenere un'effervescenza più morbida e carezzevole

Il vigneto Rio Sordo

TECNOLOGIA DI PRODUZIONE: macerazione per 7-8 giorni delle bucce in tradizionali “fermentini” vetrificati con avvio della fermentazione mediante lieviti indigeni

L'esposizione favorisce il processo di maturazione più precoce

la serie Vinothèque riposa per un periodo molto più lungo sui lieviti prima della sboccatura

Piatti ai funghi: Scaloppine di vitello ai finferli

morenico glaciale

dolce senza eccedere e con un corpo ricco

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