Amarone della Valpolicella 'Le Balze Riserva', Novaia 2017 Spanje

Amarone della Valpolicella 'Le Balze Riserva', Novaia 2017 SpanjeDe Amarone van Marcello en Giampaolo Vaona is zoals de broers zelf zijn. Gemodereerd en beschaafd. De wijn wordt gemaakt op biodynamisch recept. Le Balze is de beste wijngaard van Novaia. Deze Riserva Le Balze heeft ten opzichte van de gewone Amarone van het huis, nog meer diepte en subtiliteit. Ieder jaar krijgt de wijn hoge journalistieke scores bij verschillende wijnjournalisten. De smaak geeft hinten van donkere pure chocolade, zoethout en blauwe

Deze poiré heeft een subtiele en frisse smaak

aangenaam en verfijnd

De rijping vindt plaats gedurende 10 maanden in vaten van 2 tot 3 jaar oud

Relatief koele wijngaard

gemaakt van handgeplukte

De kleur is goudgeel met licht amberkleurige invloeden

Garena is een knisperende wijn uit Biskaje en wordt gemaakt van twee lokale druivenrassen: 80% hondarrabi zerratia

terwijl de structuur een consistent en stabiel tegengewicht vormt

gevolgd door een exclusief oxidatieve rijping van gemiddeld 15 jaar

Wij gebruiken vooral het veel geteelde ras Conference

Rijp steenfruit in de smaak

minerale afdronk