A l'envi - Domaine Childeric - Ventoux - 2022

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Description

A l'envi - Domaine Childeric - Ventoux - 2022Un Grenache au grand cur Du fruit, du fond, de la franchise. Ce rouge 100 % Grenache sexprime sans dtour : fruits noirs juteux, tanins fondus, un jus gnreux port par une nergie solaire qui fleure bon la garrigue. Cest ample, chaleureux, Parfait sur un tajine dagneau aux fruits secs ou TOUTE cuisine mditerranenne. En bref Cpage : Grenache Altitude : 350 m, sols sableux et siliceux Vendanges manuelles, macration douce levage en demi muids de plusieurs

Des vins francs

s’étire sur une finale saline et persistante

Très peu de soufre ajouté (15 mg/l)

Des vins droits

L’altitude

Marcel Lapierre a profondément influencé toute une génération de vignerons par ses méthodes douces et respectueuses du terroir

tanins soyeux et finale persistante

porté par une trame aromatique expressive : griotte bien mûre

Blanc 2024 · AOP Cassis · 12

des Cévennes et de la Méditerranée

Macération préfermentaire à froid pour préserver la finesse du fruit

ils ont construit un projet familial exigeant

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