Casa Rojo MMM Macho Man 2019 Petit Verdot

Casa Rojo MMM Macho Man 2019 Petit VerdotCasa Rojo MMM Macho Man 2019 Monastrell (100%) Krachtige aanzet en textuur die op het juiste moment stopt om dit een fantastische uitgebalanceerde wijn te vinden. Het fruit en zuren van de MMM Macho Man Monastrell is opmerkelijk mild en maakt deze wijn heerlijk soepel. In de afdronk ontdek je minerale tonen van de bodem die wordt gedomineerd door klei en kalksteen. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Murcia. De wijnstokken gaan hier

vooral lychee

Verfrissend en levendig

met een gisting van 7 dagen met pomp-overs en handmatige punch-downs 2 tot 4 keer per dag

vervolg van de neus roept het zwart fruit en geroosterde tonen op in de smaak

Perfect bij rood vlees

kleiner dan gewoonlijk maar met een grote concentratie

De gisting vond plaats in open roestvrijstalen tanks op 24-28° Celsius met een commerciële gist die specifiek geschikt is voor deze Merlot variëteit

De “ei” -component is 20% van de productie

Delicaat gestructureerd en knapperig droog in de mond

De wijn biedt intense wilde bramen

De smaak toont frisse zuren met fijne maar stevige tannines uit de Cabernet

Een structuurwijn met goede fruitige tonen en verfrissende zuren