Barolo DOCG Via Nuova - 2017 ANNATA_2021Comune: Barolo, Monforte, Serralunga DAlba Annata: 2017 Sottosuolo: marne calcaree e arenarie, sabbioso e limoso Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 7. 700 bottiglie Alcool: 14,5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi in botte di rovere, 12 mesi in bottiglia Colore: colore rosso granato Odore: speziato e fruttato Sapore: intenso, tannino deciso Abbinamenti: formaggi erborinati, salumi stagionati, carne al sangue Temperatura di servizio: 16 18 C
Colore: rosso granato brillante
Il gusto è armonico rotondo e intenso
con un'altitudine di 310 mt slm
Si consiglia l’abbinamento con carni brasate
il tannino è avvolgente e chiude con un finale persistente
al termine dei quali il prodotto sarà pronto per la vendita
iniziato già dopo la pigiatura
ad una Altitudine di 350 Mt slm
con un'altitudine di 290-350 mt slm
Note di degustazione: Alla vista offre una veste cromatica molto bella
ciliegia e frutta zuccherata
la beva è sostenuta da una tenue trama tannica e dalla rinfrescante acidità
