Dalla terra al pane - tecniche e ricette di panificazione moderna Turismo carte e atlanti

Dalla terra al pane - tecniche e ricette di panificazione moderna Turismo carte e atlantiEan 9788830901599 Titolo DALLA TERRA AL PANE TECNICHE E RICETTE DI PANIFICAZIONE MODERNA Autore MARINO FULVIO Editore CAIRO Collana CUBICOOK Data pubblicazione 02 09 2021 Arriviamo da un anno nel quale tutti noi ci siamo dilettati con esperimenti di pane fatto in casa. Questo libro ci spiegher come si scelgono le farine, quando una farina buona e adatta per il lievitato che vogliamo fare, che si tratti di pane, focaccia o pizza. Un libro di ricette di

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