Toscanini Ragù Classico pastasaus Roodflorakazen

Toscanini Ragù Classico pastasaus RoodflorakazenHeerlijke pastasaus van Leonardo Pacenti, chef van restaurant Toscanini. Geniet thuis van chte Italiaanse rag, bereid volgens klassiek recept met vlees van onze eigen Baambrugse biggen, Gasconne kalfs en rundvlees en kippenlever. De saus hoeft alleen nog even verwarmd te worden en heeft verder eigenlijk niets nodig. Bereidingswijze Doe de inhoud van de pot in een pan en verwarm op laag vuur. Kook 300 360 gram gedroogde pasta (zoals, spaghetti, penne,

000 kJ 120

boterhammen bij de lunch tot ‘s avonds een plakje worst met een biertje voor de buis

waar ze het “picanha” noemen

maar heeft een vollere

Nadat het vlees is gerijpt heeft zich een zwarte korst om het vlees gevormd

De selectie van de Lindenhoff slager

mager en eiwitrijk

De vulling van topinambour en aardappel geeft de pastakussentjes een romige textuur en een zoete notige smaak

De jonge kaas van rauwe koemelk rijpt minstens twee weken

Het vlees is afkomstig van damherten uit de Amsterdamse Waterleidingduinen

Dit zachte rauwmelks geitenkaasje is uniek in Nederland

witte wijn 0%