Barolo DOCG Bussia - 2016 - Jeroboam 3L MEGA_ COMUNE DI SERRALUNGA D'ALBA

Barolo DOCG Bussia - 2016 - Jeroboam 3L MEGA_ COMUNE DI SERRALUNGA D'ALBAComune: Monforte dAlba Annata: 2016 Sottosuolo: argilloso e calcarea, elevata presenza di magnesio e di microelementi Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 8. 000bottiglie Alcool: 13% alc. Formato: 300 cl. Affinamento: in botti da 30 e 60 ettolitri per circa due anni Colore: rosso granato Odore: ampio e persistente, floreale con ricordi di rosa, complesso fino al cuoio e al catrame Sapore: asciutto, di corpo generoso, armonico ed anche vellutato.

Affinamento: botti di rovere austriaco per 40 mesi

6 mesi in botti di rovere di Slavonia

Al naso netti sentori di fiori appassiti e frutta in confettura

In fine l’affinamento per 30 mesi in botti di rovere francese e 12 mesi in bottiglia

Dalla vigna alla cantina: Il vigneto San Giuseppe nasce a Monforte d’Alba

A poco più di un metro di profondità si trovano duri strati di marne bianco-grigie e bluastre dure e compatte appartenenti al periodo Elveziano

Affinamento: botti di rovere francese per 36 mesi e 2 anni in bottiglia

Annata: 2018

Comune: Serralunga d’Alba

Sapore: tannino velato

Si consiglia l'abbinamento con piatti di carne rossa e formaggi stagionati

il tannino austero e potente gli conferisce una persistenza notevole