Barolo DOCG - 2017 ANNATA_2013

Name: Barolo DOCG - 2017 ANNATA_2013
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Description

Barolo DOCG - 2017 ANNATA_2013Comune: Serralunga D'alba, Castiglione Falletto Annata: 2017 Sottosuolo: calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 5. 000 6. 000 bottiglie Alcool: 14. 5 % alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 30 mesi in botti di rovere Colore: rosso granato Odore: floreale, fruttato, speziato Sapore: tannino setoso, abbastanza persistente Abbinamenti: carni rosse, selvaggina, cacciagione Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo

di cui circa il 10% nuove e le restanti di secondo passaggio e conseguente affinamento per circa 20 mesi

con un'altitudine di 320mt slm

Si consiglia l'abbinamento con piatti di cacciagione o stracotti di carne rossa

effettuata in tini di acciaio inox

Affinamento: 46 mesi in tini di rovere

Abbinamenti: vino per occasioni speciali

cuoio ed un pizzico di balsamico

Barolo e Verduno

rosa appassita

Affinamento: minimo 5 anni

12 mesi botte grande

di grande struttura e persistenza

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