Champagne "Origin'Elle" Extra Brut 2016 - Françoise Bedel (BD & vin nature) calce

Champagne "Origin'Elle" Extra Brut 2016 - Françoise Bedel (BD & vin nature) calceLoepzuivere, mineralige Champagne, met een zachte, soepele mousse. Veel frisheid, wit fruit, peer, limoen, maar ook rijpheid en toast. Aangenaam mollig, met fijne zuren. Voor de Originelle worden druiven gebruikt van alle wijngaarden die Bedel bezit. Land streek: Frankrijk Champagne Druivensoort(en): 80% Pinot Meunier, 15% Chardonnay, 5% Pinot Noir Producent: Franoise Bedel In de wijngaard: grond van klei, slib en mergel op een ondergrond van

gebraden gevogelte

Druivensoort(en): 40% Carignan

wijnstokken van gemiddeld 40 jaar oud

Proefnotitie: Rijp rood fruit

20% cinsault

Handmatige oogst van hele druiven

13% Merlot en 45% Syrah

zacht en kruidig

Bloesem en fruit

De ander in ‘Ginestra’ in Monforte d’Alba op 500m hoogte

Mooi geouderde champagne

In de wijnkelder: Spontane vergisting en twee weken schilweking