Corcelette 2022 - Jean Foillard Vins de fête

Corcelette 2022 - Jean Foillard Vins de fêteCorcelette 2022 de Jean Foillard est une expression lgante du Gamay issue du clbre terroir granitique du lieu dit Corcelette dans lappellation Morgon (Beaujolais). Cultiv en agriculture biologique avec une approche naturelle et minimaliste, ce millsime reflte parfaitement la puret et la finesse caractristiques du style Foillard. Visuellement, il prsente une robe rubis brillante, tandis que le nez souvre sur un bouquet intense de fruits rouges frais

Bouche ronde et fruitée

élégance et expressivité

Fondée en 2005

parfois cassis ou fruits rouges sauvages)

Le Champagne Le Cotet de Jacques Lassaigne est une cuvée parcellaire de vieilles vignes de plus de 50 ans de Chardonnay

son fils Pierre-Marie et son petit-fils Olivier perpétuent cette tradition d’excellence : travail manuel

Belle finale et beau potentiel de garde

une cuisine sucrée-salée

fermentation naturelle

de la fraîcheur en bouche avec des notes de fleurs blanches

De timides notes de réglisse et de poivre se dévoilent après ouverture

Le 12 ans Sherry Select illustre parfaitement cette maîtrise du bois et de la douceur