Tomahawk di Simmental peso:2,0 kg - 3/4 Persone

Tomahawk di Simmental peso:2,0 kg - 3/4 PersoneTomahawk di Simmental da circa 1. 8 2. 0 Kg La Simmental storicamente utilizzata per il latte o come animale da lavoro, allevata allo stato brado con erba e fieno, integrati con cereali. La carne si presenta con una ottima infiltrazione di Grasso, dal gusto delicato, saporita e non invasivo nellintensit.

contesto ideale per una speciale alimentazione degli animali

dopo essersi alimentati di mais

Preparazione: Si consiglia di aprirlo 30 min prima di consumarlo e di appoggiarlo su un piatto temperato in modo che si sciolga leggermente e goda così del suo sapore intenso

viene lasciato pascolare liberamente in ambienti incontaminati e viene nutrito solamente con cibo sano e non trattato chimicamente

Tomahawk Gallega frollatura di 30 giorni + Dry Aged

Pata Negra

e questo può essere possibile grazie a più fattori: le razze presenti storicamente in queste terre

Nel Filetto Black Angus Spagna puoi trovare anche una marezzatura all’interno del filetto ottenendo oltre alla naturale morbidezza anche un gusto estremo

La frollatura avviene secondo la tecnica Dry Aged: lunghi periodi di maturazione (dai 30 ai 50 giorni) apportano alle carni benefici sia in termini di morbidezza che di esaltazione del sapore

perfetto per una cottura alla brace

Proveniente da capi di Wagyu F1

allevato e macellato in Giappone