Piedirosso 2022 BIO IGP - Biocantina Giannattasio - Puglia GRAPPA

Piedirosso 2022 BIO IGP - Biocantina Giannattasio - Puglia GRAPPADescription : Alcool : 13 Cpages : Piedirosso et Nero di Troia Affinage : en acier et bouteille Temprature de service : 16 18 Accompagne : Plats principaux, cuisine de la terre, Pizza Rgion: Pouilles Couleur rouge pourpre avec des reflets violets. lgant bouquet olfactif, prune bien mre qui laisse la place des notes de tabac, rglisse et clous de girofle. Parfum, dlicat et savoureux. Vibrant, avec une finale minrale

notes d'agrumes et de bergamote

Affinement: vieilli en petit fût de chêne

La vinification commence à fin septembre avec une fermentation et macération pendant 8-10 jours en contact avec les peaux

avec la volonté d'en faire un produit vraiment unique

Région: Toscane (Maremma)

La longueur en bouche est persistante avec un goût en final de fruits des bois

zeste de citron

Affinement: 36 mois en fûts de chêne de Slavonie

de mûr et fruit de baies rouges

de grande structure

Le soin particulier porté à l'aiguisage des lames et un système de réglage robuste et très précis permettent d'obtenir des tranches toujours égales et d'éviter un gaspillage du produit

Nom du Vin : Oreno