Grand Vin de Château Latour, Pauillac AC 1GCC 2017 Les Vignes

Grand Vin de Château Latour, Pauillac AC 1GCC 2017 Les VignesDe Chteau Latour is een van de meest prestigieuze wijnen uit de Bordeaux regio, specifiek uit Pauillac. Als Premier Grand Cru Class staat deze wijn bekend om zijn uitzonderlijke kwaliteit, complexiteit en indrukwekkend rijpingspotentieel. Over het Domein Chteau Latour, gelegen in het hart van de Mdoc, heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 14e eeuw. Het domein beslaat ongeveer 78 hectare, waarvan 47 hectare bekend staat als "l'Enclos", het

elk met hun eigen karakter en smaakbeleving

Even waren we verward door de geur aangezien deze 10 jaar oude port nog heerlijke jonge fruit aroma’s heeft

5 liter komt bij een gezellige borrel zeker goed van pas

Niet alleen in de Pauillac

maar wie ze proeft weer dat ze zonder twijfel naast Shiraz kunnen staan

limoen en passievrucht

de Rhône vallei

Eten met champagne

derde en vierde eikenhouten vaten

Het moment van verrijking wordt gekozen door de wijnmaker na strikte controle van de fermentatietemperaturen en -dichtheden volgens de wijnstokvariëteit

maar ook een bewijs van het vakmanschap en de passie die al meer dan zes generaties door de familie Geoffray worden voortgezet

De wijn rijpt vervolgens nog een aantal maanden op eiken houten vaten waarna deze klaar is om gedronken te worden