Volpe Pasini - Friulano SpumanteOver deze wijn Technische info Het wijnhuis Wijndomein Volpe Pasini Regio Friuli Appelatie DOC Druivenras 100% Friulano Oogstjaar 2023 Alcohol % 13,50% Inhoud 750ml Eens bekend onder de naam Tocai, is deze witte wijn nu een unieke entiteit op zich, hoewel hij voortkomt uit de oude Franse Sauvignonasse wijnstok, die in de negentiende eeuw vanuit Bordeaux naar Friuli werd gebracht. Het profiel is evenwichtig, zacht en rijk, wat prachtig het harmonieuze
Bewaarpotentieel: Drink nu of bewaar tot 8-10 jaar
Rijping: minimaal 12 maanden in barrique
We gaan dan verder met drukken om de skins en pitten te scheiden
De wijngaarden voor deze wijn maken deel uit van het natuurlijke amfitheater dat de gebouwen van Tenuta Carretta omringt en staan aan op typische bodems van de Roero: zand en kalk
Borgo Scopeto is een oude en gevestigde landgoedproducent van Chianti Classico
Oogstjaar - 2020
Veroudering: Wanneer de alcoholische gisting is voltooid
Sedimentaire bodem met klei
Alcoholische gisting: in roestvrijstalen tanks
Hun sterke dranken bevatten geen industriële smaakstoffen
is een maceratie van 6-8 dagen toegestaan
Deze mooie passe partout met de robijnrode kleur krijgt een veroudering van 12 maanden op vat en minstens 6 maanden op fles
