Mare (Azuur) - Orange - Loco La Cueillette

Mare (Azuur) - Orange - Loco La CueilletteOranje wijn met korte schilinweking van 3 dagen van Bianco d'Alessano. Sappig en dorstlessend, met florale aroma's en rijpe witte perzit en een lichte perlant. Slechts in zeer lage oplage geproduceerd. Vin nature pur sang. In de Itria vallei, Brindisi, Puglia, werkt Vittorio als de aller eerste natuurwijn maker in het gebied. Op 300 meter hoogte, op een bodem bestaande uit voornamelijk rode klei, typisch voor de regio, werkt hij grotendeels met

De wijn is wat lager in de zuren en heeft daarom minder restzoet nodig om een mooie typische Vouvray zoet-zuur balans te krijgen

Maceratie middels trossen gedurende 10 tot 15 dagen

rode appel en ananas

Rijping zowel op inox als op barrique

vlak bij zijn geboorte plaats

Doordat je de Prosecco drinkt samen met de 'fijne lie' heeft de wijn een vollere body dan de Prosecco Frizzante die niet op de Col Fondo manier gemaakt is

Vaak een blend van Sangiovese met Franse varieteiten als Cabernet Sauvignon

Zwoel en romig

deels op hele trossen

Simpelweg omdat het te proeven is

19% Grenache Blanc

Het grootste deel van de productie is gewijd aan de inheemse wijnstokken