Umbria "il Baratto" 2023 - Mani di Luna (BD & vin nature) marsanne

Umbria "il Baratto" 2023 - Mani di Luna (BD & vin nature) marsanneDeze fieldblend uit de 'Il Baratto' wijngaard heeft twee dagen schilweking gehad. Hierdoor heeft hij niet alleen meer kleur, maar ook een fijne body gekregen. Daarbij rijp geel fruit, perzik, abrikoos, rode appel, kamille, mineralig, iets rokerig, en ferme zuren. Poe, wij zijn fan! Even decanteren is een leuke optie: zelfde wijn die zich anders laat zien. Land streek: Itali Umbri IGP Producent: Fattoria Mani di Luna Druivensoort(en): 50% Procanico,

geven de druiven met 10% edele rotting voldoende ronding en ondersteuning om toch een 'dikke' witte bourgogne te zijn

Hinten van cacao

Er is ook een duidelijk bloemig karakter terug te vinden in de wijn

Een lange afdronk

En wat waren we allemaal van slag toen deze laatst even uit de running was

(pittige Aziatisch keuken) en als klapper op de vuurpijl een mooie Mont d'Or

20% grenache

Provence kruiden en een aards tintje

De wijnkelder daarentegen is zeer modern

licht rooibos thee en gember

De wijnstokken zijn 40-45 jaar oud

en visgerechten met saus