Saumur Fines Bulles Type_Zoet

Saumur Fines Bulles Type_ZoetChenin Blanc 80% Chardonnay 20% Domaine du Vieux Pressoir AOP Saumur Brut Mousserende wijn, mthode traditionelle (in feite ancestrale), 24m sur lattes, Chenin zorgt voor de levendigheid en Chardonnay voor de rondheid. Na de 1ste gisting blijft er 20gr restsuiker over, die zorgt voor de 2de gisting op fles. Smaaktype fris, prikkelend: aperitief, dessert met geel fruit, oude kazen

De wijnstokken zijn rond de 20 jaar oud

Merlot (40%) / Cabernet Franc (20%) / Cabernet Sauvignon (20%)/Grenache (20%)

rood en geel fruit

sint-jacobsschelpen

Het domein is verspreid over vijftien hectare waarvan er op zeven hectare wijnstokken worden verbouwd

Jammy en geroosterde aanzet die nadien zijn toetsen van ondergrond onthult

Deze wijnen onderscheiden zich van jongere Muscadets door een rijkere

David Forget noemt zijn wijnen "Les Pipistrelles"

rijk: rood en gedroogd vlees

De mond is krachtig en gestructureerd

aciditeit en fruitigheid (aalbessen) typeren deze wijn

tropisch fruit zoals banaan met rode vruchten zowel in neus en smaak