Weissburgunder 2024, Wagner Stempel ras_Corvinone

Weissburgunder 2024, Wagner Stempel ras_CorvinoneJaartal 2024 Druivenras( sen) Weissburgunder (Pinot Blanc) Gecertificeerd : Met respect voor de natuur. Vinificatie Wijngoed Wagner Stempel uit Siefersheim, Rheinhessen, heeft in hoog tempo een grote naamsbekendheid verworven. Danil Wagner is de gedreven en bescheiden wijnmaker achter het succes van het wijngoed. Ondanks het feit dat de (13 ha) wijngaarden in Rheinhessen liggen, hebben de wijnen die er vanaf komen veel overeenkomsten met die uit de

Dit wordt gedaan om meer structuur aan de wijn mee te geven

grapefruit en bloemen te vinden

Na de indroging vind de fermentatie plaats in grote RVS tanks

Er worden per hectare 10 ton aan druiven geoogst met de hand

Deze Pinot Grigio is erg fruitig en toegankelijk

De druiven worden bij aankomst meteen geperst en worden voor 48 uur met de schilletjes bewaard

De wijn gaat uitstekend samen met gegrild vlees en kaas met een volle smaak

Trinità-wijngaard

Ravioli gevuld met Italiaanse scamorza kaas en aubergine

Daarna rijpt de wijn voor 5 maanden in vaten van 60% frans en 40% amerikaanse eikenhout om de wijn extra complexiteit en structuur mee te geven

gebakken tong of gegrilde tonijn

Mooi doordrinkbaar