Eugenio Collavini Il Grigio Spumante Brut Domaine PironEugenio Collavini Il Grigio Spumante Brut Friuli, Itali Eugenio Collavini Il Grigio Spumante Brut is een stijlvolle mousserende wijn uit Friuli, gemaakt volgens de Martinotti methode met een opvallend lange rijping op de lie. Deze wijn wordt al sinds 1973 geproduceerd en geldt als een klassieker binnen het assortiment van Collavini. Il Grigio staat bekend om zijn finesse en subtiele aromatische karakter, perfect als elegant aperitief. Wijngaarden en
Alleen al van de lichte roze kleur worden wij vrolijk
Deze blend kleurt erg donker in het glas
maar eigenlijk vooral door de grote variëteit aan terroirs in dit gebied
Deze bodega is de drijvende kracht achter deze succesvolle rode wijn uit Spanje
weelderige smaken te accentueren
was Mooiplaas de eerste wijnmakerij die deelnam aan het biodiversiteitsprogramma van de West-Kaap
waarbij nauwgezet wijngaardbeheer zorgt voor superieure fruitconcentratie en krachtigere smaken
groeien onder andere in het noorden van Sonoma en Monterey
De Sabons matchen met grote precisie de druiven
Dankzij een gisting op de droesem komt het pure en elegante karakter nog beter naar voren
Na een rijpingsproces van 14 maanden in Amerikaanse eiken vaten — twee maanden langer dan de standaard voor Crianza in Rioja — en een verdere rijping van 8 maanden op fles in de kelders
Na de oogst worden de druiven gefermenteerd in roestvrijstalen tanks
