Ae Falanghina | Campi Valerio Bianco

Ae Falanghina | Campi Valerio BiancoDENOMINAZIONE: Falanghina del Molise DOC TIPOLOGIA: bianco UVAGGIO: falanghina 85% trebbiano 15% PROVENIENZA: Italia, Molise EVOLUZIONE: 3 anni TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 12 C BICCHIERE CONSIGLIATO: calice da vino bianco medioVOLUME IN ALCOL: 13% FORMATO: 75 cl IL VINO SPECIFICHE TECNICHE FRESCHEZZA: ?????????? CORPO: ?????????? SAPIDIT: ?????????? MORBIDEZZA: ?????????? LE NOTE DEI NOSTRI SOMMELIER ?? di un bel giallo paglierino carico; ???? al naso

con sentori floreali e fruttati

Proprio al suo fondatore l'azienda ha dedicato un vino rosso a base barbera e uno bianco a base chardonnay

I tipi di percorso

La cantina di Sergio Mottura sorge in un territorio ricco di risorse naturali: è delimitata ad ovest dalle colline e dai calanchi argillosi di Civitella d'Agliano e ad est dalla pianura umbra bagnata dal Tevere

ed è iscritto fra le varietà adatte alla produzione del San Severo Doc

garantendo una vinificazione che esalta i profumi fruttati e intensi

Fermentazione a temperatura controllata e lunghe macerazioni

Il lavoro in cantina si basa su un’accurata selezione delle uve e su vinificazioni realizzate in modo tradizionale

Questo Sancerre viene prodotto utilizzando prodotti biologici in vigna e non si fa uso di diserbanti chimici

che può accompagnare dagli antipasti ai primi o secondi piatti

ha una buccia dura e di colore spesso giallo intenso per la prolungata maturazione

chiudendo su note fruttate