Dupont Fahn | Puligny Montrachet "Les Grand Champs" 2022

Dupont Fahn | Puligny Montrachet "Les Grand Champs" 2022Omdat Dupont Fahn altijd zeer laat oogst, is het rendement laag maar de kwaliteit zeer goed. Deze Puligny Montrachet behoort tot de top van de Bourgogne wijnen, prachtig in balans met aroma's van rijp citrusfruit, kweepeer, fijne toast. De smaak is sappig, verfijnd met rijpe zuren en de afdronk is lang. Door "Perswijn" beoordeeld met "excellent", 17 punten. Meer informatie over het wijnhuis

langzame gisting

niet ver ten zuiden van Bonn

De wijn wordt 2 jaar maanden gerijpt in gebruikte barriques

De wijn heeft een enorme complexiteit en structuur

Heerlijk als aperitief en een mooie begeleiding van visgerechten en salades

Generation 7 is een selectie van percelen van de hooggelegen wijngaard 'Les Garrigues'

Na haar terugkomst in de Bourgogne heeft ze een vijftal jaren samengewerkt met haar vader

Mechanisatie is hier vrijwel onmogelijk

Rijping:  Eerst in RVS tanks

Deze wijn is perfect te begeleiden bij gegrilde mediterrane groenten of mooi gegrild vlees

Een bijzondere cuvée van 100% Meunier uit Festigny

Dit resulteert in originele wijnstokken van soms wel 130 jaar oud