Meerlust Rubicon 2023 Grenache Noir

Meerlust Rubicon 2023 Grenache NoirMeerlust Rubicon 2023 48% Cabernet Sauvignon 46% Merlot 5% Cabernet Franc 1% Petit Verdott Het vlaggenschip Rubicon heeft zijn naam te danken aan het oversteken van de Rubiconrivier door Julius Caesar in het jaar 49 voor Christus. Het was in de Romeinse wet vastgelegd dat een generaal met leger de Rubicon niet mocht oversteken. Het riviertje in de streek Emilia Romagna werd gezien als de afgesproken grens tussen de twee staten Latium en Rome. Het was

De fermentatie voor elk van de cultivars liep op 24-28 graden Celsius en duurde 5-7 dagen

Een houtgerijpte wijn met een intens boeket van citrus

waarbij het sap langzaam werd geëxtraheerd met een snelheid van 600 liter per ton

abrikozen-

Elke vintage is een weerspiegeling van het terroir rekening houdend met de evolutie en potentieel van elke druivensoort

De wijngaarden zijn van de Pearly Gates Farm van JHN Hanekom en liggen zo'n vijfhonderd meter boven zeeniveau

Cabernet Franc (9%)

Deze wijn heeft een beklijvende

zoek dan niet verder dan Flor de Raïm

rozijnen en zwarte olijven

De wijn wordt in totaal 18 maanden op eik gerijpt

De wijnstokken worden verbouwd in leisteen op kleigronden en worden droog gekweekt