La Giaretta Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore zuid-afrikaanse-wijnen Fleur du CapLa Giaretta Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2021 Veneto, Itali La Giaretta Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2021 is een rode wijn uit het hart van Valpolicella, gemaakt met de traditionele ripasso techniek. Door een tweede vergisting op de druivenschillen van Amarone krijgt de wijn meer kleur, structuur en diepte dan een gewone Valpolicella. Deze 2021 combineert rijpe kers, gedroogd fruit, zoete specerijen en ronde tannines met
Na de vergisting rijpt de wijn 12 maanden in eikenhouten vaten van zowel Frans als Amerikaans eiken
In de geur een mooie boeket van wit fruit en hinten van citrus
Door de wind van de oceaan wordt de hitte tijdens de zomermaanden getemperd en is het gebied in de winter vrij van vorst
Wat maakt Pinot Nero uit de Langhe interessant
De oude Chardonnay wijngaard van Bis by Biscaye
Rose wijn uit de Provence
maar soepele ervaring met een rijke lading aan donker zwart fruit dat zich vermengt met een subtiele zoetheid
waarmee het de puurste uitdrukking van deze druif op het landgoed vormt
Bij het openen van deze wijn was het ook een soort van tocht door de woestijn
Deze wijn is afkomstig uit Lodi
Hebben we het over krachtig en ook fluwelig zacht
Het klimaat is ook perfect voor de Viognier druiven
