La Guinelle - Vinaigre de Muscat Vins de fête

La Guinelle - Vinaigre de Muscat Vins de fêteSitue sur les hauteurs de Banyuls sur Mer, joyau des Pyrnes Orientales, La Vinaigrerie La Guinelle fait mrir ciel ouvert des vins naturels, mtamorphoss en vinaigres dexception. Ce savoir faire unique sduit les plus grandes tables toiles travers le monde. Attention raret ! Lenvie de se frotter dautres vins que le Banyuls semblait invitable. Pour faire un grand Vinaigre, il faut un grand vin (dixit Pasteur !) : le muscat petit grain du Roussillon par sa

On reconnaît le caractère riche et fruité d’Edradour derrière l’épais rideau de fumée

et une belle fluidité en bouche

Servie pure

Optez pour l'option qui vous convient le mieux : 3 ou 6 (2x3) bouteilles chaque mois

juteuse et particulièrement digeste

Chaque cuvée raconte un terroir et une philosophie : celle d’un champagne vivant

Saint‑Aubin 1er Cru La Chatenière 2019 du Domaine Joseph Colin est un grand vin blanc de Bourgogne

Repris en 2023 par Jean-Etienne Chermette

Peu marqué par son vieillissement en ex fût de bourbon

Haitza (“la roche” en basque) provient des plus vieilles vignes plantées sur des schistes rouges

Bouche crémeuse

l’umami et l’acidité