Pont l'eveque fermier snacks

Pont l'eveque fermier snacksDe Pont lvque is waarschijnlijk de oudste Normandische kaas die nu nog wordt geproduceerd, met een geschiedenis die teruggaat tot de 12e eeuw. De kaas is vernoemd naar het gelijknamige plaatsje in Calvados, waar ooit een grote regionale kaasmarkt stond. Er is drie liter rauwe koemelk nodig om een Pont l'vque van 350 400 gram te maken. De vierkante kaas wordt gewassen met pekelwater, waardoor er roodflora ontstaat dat de korst oranje roze kleurt.

Deze biologische Noralba blanco heeft een lichtgele kleur en heeft aroma's van peer en perzik

Achtergrondinformatie: Op land dat ooit gecultiveerd werd door de Romeinen

Afbakken voor gebruik (± 8 minuten op 170 °C)

000 kJ 240

Dit vlees heeft een heel fijne structuur en een delicate smaak

Reinig met een vochtige doek

Alles wat het omringende landgoed Amelisweerd aan lekkers te bieden heeft

maar zal de garing minder gelijkmatig zijn en vergt het snijden wat meer werk

Doordat schenkelvlees aan het bot heeft gezeten bevat het veel bindweefsel

Desembol van vanMenno

Speciaal voor ons gemaakt volgens geheim recept van Lindenhoff oprichter Ben te Voortwis

roggemeel (bevat gluten)