A'Tension Chenin - 2023 (BIO) Appellatie (Loire)_Savennières

A'Tension Chenin - 2023 (BIO) Appellatie (Loire)_SavennièresChenin blanc Clos Galerne AOP Anjou Blanc Chenin blanc van het Exspecto (35 are) parceel geassembleerd met de jonge stokken van Chaume (1er Cru) parceel. Terroir is een assemblage van spilites en purperen schist, zuidelijk gericht. De wijn is opgevoed op 400l barriques gedurende 12m. De wijn is zeer complex en heeft aroma's van fris fruit, vuursteen en citrus toetsen. Een zeer levendige en frisse chenin met een mooie complexiteit en een lange afdronk.

Lichtgele kleur met groene reflecties

zuiver en gespannen

AOP Montlouis sur Loire

Onmiddellijk op dronk of 5 of 8 jaar op fles laten rijpen

gestoomde en gekookte groenten

De geproduceerde hoeveelheid is zeer beperkt: 2260 flessen in 2017

wat in combinatie met de hooggelegen ligging zorgt voor een opvallende frisheid

François Ménard heeft een deel van zijn opleiding in de Bourgogne gehad

rijk: rood vlees

fruitige rode wijn

Volle en evenwichtige afdronk met een lange finale

Opvoeding van 10 maanden op de gistdroesem