Scolari Lago Divino Rosé Druif_treixadura

Scolari Lago Divino Rosé Druif_treixaduraDeze roswijn is gemaakt van groppello, barbera, sangiovese en marzemino, afkomstig van kalk en grindrijke morenebodems. De wijnstokken worden volgens het Guyot systeem geleid en de opbrengst bedraagt ongeveer 10 ton per hectare. Bij de vinificatie worden de druiven deels ontsteeld en krijgen ze een korte schil weking, gevolgd door fermentatie in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur. De wijn heeft een zalmroze kleur met zachte, poederachtige

om optimaal van zijn karakter en finesse te genieten

Deze wijn wordt gemaakt door een unieke methode waarbij de basiswijn van Valpolicella een tweede fermentatie ondergaat op de perskoek van Amarone-wijnen

zodat alle aroma’s zich perfect kunnen versmelten

Domein: Fabien Duveau

Wijnstijl: likeurwijn

mooi in balans en verrassend lang in de afdronk

Wine & food: salade geitenkaas

De wijngaarden voor deze chardonnay liggen in Hemel-en-Aarde en Overberg

waar de nebbiolo groeit op klei- en kalkrijke mergel met lagen zand

langoustine

De concentratie

bloemige geur