Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2015 SPECIAL CLUB

Name: Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2015 SPECIAL CLUB
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Description

Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2015 SPECIAL CLUB

Prima torchiatura delle uve nel cuore della Champagne

Le uve vengono raccolte a mano dopo la prima decade di ottobre

Affinamento per 18 mesi in botte di legno

Il suo periodo di invecchiamento in cantina è il doppio di quanto richiesto dalla denominazione

Affinamento per 12 mesi in barriques e per ulteriori 6 mesi in bottiglia

chiude con pregiati sentori agrumati e balsamici di menta

Al naso è ampio e complesso con note fruttate di agrumi e canditi

È composto da 45% vini di riserva con metodo solera e 55% dalla vendemmia annuale

speziato con note di cannella e noce moscata

Ottenuto esclusivamente da vigneti Grand Cru esistenti già al tempo di Churchill

per questo accetta con gratitudine un leggero deposito

Una poliedricità di note che evolvono nel tempo e che fanno venir voglia continuamente di scoprire

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