Colombien Alma Silvestre Format:340gVoici Alma Silvestre de Santiago Quiroga, de Quindio, en Colombie. Class parmi les 55 meilleurs cafs du concours Colombia, Land of Diversity de cette anne, ce caf tmoigne de l'engagement de Santiago en faveur de pratiques durables et de la qualit, chaque tasse refltant les saveurs vibrantes du caf colombien. Ce caf prsente des notes de fruits tropicaux, de mangue sucre et une acidit juteuse, avec de subtiles nuances de vin. Le processus consiste en
Ce café vert péruvien lavé provient de l'Association des producteurs agricoles de Montegrande
suivie d'un séchage au soleil de 30 à 40 jours
Un choc thermique et un processus de séchage à l'aide d'un déshumidificateur permettent de préserver ces notes vibrantes
ce micro-lot offre une expression rare et mémorable de la lignée Bourbon
Ce café lavé présente un profil fruité
ce lot exprime des caractéristiques vineuses et reflète une méthode influencée par la vinification
de noisette et de citron frais
à Cajamarca
avec de subtiles nuances de vin
ces grains de café vert Cera Winey proviennent de Coffea diversa au Guatemala
Le Centroamericano Eucalyptus représente l’approche plus expressive qu’Aquiares développe à travers son travail de transformation
de la torréfaction de l'échantillon à la production
