Verduzzo Passito “Soandre” Natale

Verduzzo Passito “Soandre” NataleIn vigna Il Soandre un vino interamente pensato in vigneto. Una parte delluva raccolta in una fase anticipata della maturazione ed destinata allappassimento, mentre il resto rimarr a lungo in pianta per subire un processo di surmaturazione. I fenomeni di concentrazione zuccherina e aromatica porteranno ad una complessa identit olfattiva e gustativa. In cantina Una parte delle uve subito vinificata al momento della vendemmia; laltra parte viene invece

Ricchi in sabbia e ciottoli

ambrato con riflessi ramati - e lievemente velato e la sua schiuma fine

espressione eccellente di uno dei pregiati terroir della Valpolicella Classica

Ron Abuelo Olorosa

Versati in un calice si aprono note floreali e di frutti rossi

ampliate con l’aggiunta di sfumature di biscotto

per rappresentare pienamente la vocazione del terroir

temperatura di servizio: 18° C gradazione alcolica: 15% vol

affinarsi ed equilibrarsi

di cui è selezione particolare

VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO: Le attente cure poste in vigna

Prodotto con la stessa passione e attenzione per i dettagli riservati a Ornellaia