KORIN KAGUYA WA-NAKIRI 165 couteau japonais

KORIN KAGUYA WA-NAKIRI 165 couteau japonaisLe nakiri est un couteau lgumes dot d'un tranchant parfaitement symtrique. De forme rectangulaire, il n'est pas sans rappeler le traditionnel Usuba. Le wa nakiri , avec son afftage 50 50 conviendra parfaitement aux droitiers comme aux gauchers. La collection Korin Kaguya () est forge dans le style de forge kurouchi, o le forgeron laisse une partie de la lame non polie aprs le processus de trempe (yaki ire). Les caractres en kanji de Kaguya signifient

Blade length: 24 cm

The sujihiki is the Western-style equivalent the traditional yanagi knife

Cet égaliseur de pierre

The paring knife is ideal for peeling fruits and vegetables

silken Nishiki-bag

Le couteau à parer est idéal pour parer et éplucher les fruits et légumes et permet de réaliser toute sorte de travaux délicats

ces baguettes trouvent leur place dans les cuisines occidentales auprès d'ingrédients délicats

Le Santoku (litt

The new rolls have deeper compartments so covered knives can be stored blade down or up

poids: 510 gr

manche en ébène octogonal

from which it gets its name