Château de Fleys - Chablis 2024 Macon

Château de Fleys - Chablis 2024 MaconChteau de Fleys Chablis 2024 75cl Vitigno: Chardonnay Alc. 12. 5% AOC Chablis 100% Chardonnay Borgogna, Francia Prodotto da una storica azienda familiare nel villaggio di Fleys, questo Chablis 2023 firmato Chteau de Fleys lespressione perfetta dello Chardonnay di Borgogna: fresco, minerale e incredibilmente elegante. Le vigne crescono su suoli kimmeridgiani, ricchi di fossili marini, che donano al vino la tipica sapidit e tensione minerale che hanno

L'annataIl 2019 è stato caratterizzato da un maggio relativamente freddo e poi di nuovo da agosto

Si abbinerà altrettanto bene a formaggi a pasta molle come il brie o il formaggio di capra

una creme brulée di fois gras

Denominazione:     BARBERA D’ALBA DOC Roscaleto

RobertParker

JEB DUNNUCK: 2016 (92) – 2017 (93) – 2018 (91) – 2019 (91-93) – 2020 (91-93)

risotto con gli asparagi

Vinificazione: selezione degli acini su tavolo vibrante

fresca e venata di liquirizia

la vinificazione senza solfiti aggiunti viene effettuata in tini di acciaio inox termoregolati che consentono una migliore estrazione di tannini e aromi

Nel calice si presenta con un colore rosso granato intenso

Le uve vengono vinificate separatamente in vasche di cemento