Solare Toscana IGT 2015 Bodegas Vega Sicilia

Solare Toscana IGT 2015 Bodegas Vega SiciliaProdotto per la prima volta con lannata 1990 attraverso la collaborazione con Giorgio Pinchiorri, proprietario della nota Enoteca Pinchiorri di Firenze. Solare ha origine da un assemblaggio di Sangiovese 80% e Malvasia Nera 20%, variet coltivate secondo pratiche che traggono ispirazione dai principi dellagricoltura biologica. Una volta vendemmiati, i grappoli sono trasferiti in cantina per la vinificazione in rosso con fermentazione alcolica a

Al naso è  ampio e complesso con note di frutta esotica e matura

equilibrato e lineare

Dei sessanta cru di Champagne scelti per produrre questa cuvée emblematica

Dal 5 al 10% del vino viene vinificato in vecchie botti di rovere di Borgogna

Affinamento in barriques per 18 mesi

Al naso è fruttato con sentori di sottobosco di ciliegia e amarena

Al naso è ampio con sentori di frutti rossi maturi in confettura  e speziato con aromi di vaniglia

Al naso esprime un bouquet  vivace con sentori di frutti rossi

spezie ed erbe di montagna

Vino biologico con affinamento di 6 mesi in acciaio

il piacere pian piano diventa più complesso e profondo

una parte dei quali (20%) subisce la prima fermentazione in botte