Bœuf de Kobé Poids:1 x 300gIssu de la clbre race Tajima, leve selon des rgles strictes dans la rgion de Hygo, le buf de Kobe est bien plus quune viande : cest une exprience sensorielle rare. Chaque animal bnficie dun levage rigoureux, sans stress, avec une alimentation naturelle base de crales et de foin de riz, garantissant un quilibre parfait entre tendret et saveur. Ce qui fait sa singularit ? Son marbrage extrme, class A4 ou A5, o la graisse se fond littralement dans la
nos bouchers sélectionnent les plus beaux faux-filets et les découpent dans notre atelier
il se distingue par sa légèreté et son format pratique
Ce saucisson
idéale pour celles et ceux qui recherchent un produit tendre
elles trouvent leur place aussi bien dans une cuisine rapide que dans des recettes plus traditionnelles
idéal pour partager un moment convivial autour d’une planche de charcuterie
Astuce du boucher : Faites revenir vos paupiettes de veau aux girolles à feu moyen pendant 10 min pour les dorer
Astuce du boucher : saisissez 3 à 4 minutes par face à feu vif
1 à 2 minutes par face
Préparée artisanalement dans nos ateliers
Ce n’est pas un hasard si la race galicienne a été primée "meilleure viande au monde" par le magazine BEEF
N’hésitez pas à les badigeonner de marinade ou de sauce en cours de cuisson pour un résultat encore plus gourmand
