VdF (Haut-Poitou) | Blanc sec Bio • Fié comme un Paon | Domaine Paon Perché Ridley Scott

Name: VdF (Haut-Poitou) | Blanc sec Bio • Fié comme un Paon | Domaine Paon Perché Ridley Scott
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Description

VdF (Haut-Poitou) | Blanc sec Bio • Fié comme un Paon | Domaine Paon Perché Ridley Scott2023 12,5 75cl Cpage(s) : 100% Sauvignon gris Exploitation en agriculture Bio. levage sur lies Sapide, vif, et quelques notes de fruits jaunes en finale, ce vin surprend par son ct dlicat et minral, loin de lexpression habituelle de ce cpage. Cette cuve s'accorde merveille des assiettes de fruits de mer.

traduisant un élevage précis et maîtrisé

marquée par une minéralité persistante et une sensation de pureté

de chocolat noir

fraîche et très fruitée

au cœur des coteaux dominant Montauban

les céréales et une fine note boisée légèrement épicée

Dégustation en bouche : L’attaque est ronde et soyeuse

nette et équilibrée

il révèle toute sa finesse et son caractère poétique

RobeLa robe se pare d’un jaune clair brillant aux reflets légèrement dorés

il conserve toute son authenticité et sa matière

🥇 Jancis Robinson 2025 : 15/20 + International Wine Challenge 2024 : Médaille de bronze + Guide Hachette 2023 : 1 étoile + Decanter 2022 : 97/100 (Médaille de Platine)

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