Le Blanc des garennes Blanc 2018 Pétillants naturelsLe Blanc des garennes Blanc 2018, Fond Cyprs Roussanne, grenache blanc et viognier croissant sur la mme parcelle et vendangs ensemble des maturits diffrentes : un assemblage mridional qui produit un blanc vraiment sudien, quilibr, frais, charpent par une lgre macration, ferment et lev en barriques. Une belle texture, des notes dagrumes et de fruits exotiques. On peut le garder une dizaine dannes, si on lui laisse le temps : poissons, crustacs, Viandes
cet étonnant blanc liquoreux entièrement construit sur le cépage autochtone vigiriega passerillé sur pied et vendangé en décembre
MSV 2015 de Jean-Louis Pinto
Un pétillant naturel audacieux
de cassis et de canneberge
Brutal est Mort
attendez-vous à une explosion de noix fraîche et à une belle tension acide voisinant avec une sensation riche et crémeuse
Issu de vignes de muscat d’Alexandrie croissant sur les terrains schisteux des hauts coteaux de l’Hérault
fait pour les havanes et les grands chocolats noirs
qu’ils soient secs ou doux
des initiés au vin naturel comme des débutants
La macération pelliculaire se déroule pendant soixante jours sur des raisins éraflés et légèrement foulés
très frais
