Mutin Vin Muté Douceurs de Noël

Mutin Vin Muté Douceurs de NoëlMutin Vin Mut, Distillerie Sentema Un vin mut aux armes subtils de verveine Le Mutin de la Distillerie Sentema est une ode la tradition franaise des vins muts, revisite avec crativit en Provence. Issu du mutage dun mot de Rolle bio en fermentation, twist par une infusion courte mais dlicate de verveine bio, ce vin mut se distingue par son quilibre parfait entre fracheur, puissance et douceur naturelle. Au nez, il rvle de superbes armes de fruits

notes de clou de girofle et de muscade avec des accents crémeux de caramel et de toffees

créé par deux Piémontais originaires des Langhe (où l’on s’y connaît en vins)

L’origine persane du cépage syrah

Issue d’une parcelle de vignes jeunes (entre seize et vingt ans) exposée au nord et au vent cers du nord-ouest

Les raisins macèrent légèrement sur peau en cuve d’inox et l’élevage est de également en cuve pendant un an

Il confirme la droiture qui est le style du domaine

ce vignoble exceptionnel produit un vin à la fois profond et tannique

soutenue par une fraîcheur vibrante

Malvasia Macération Blanc de macération 2021

Ramon Rouge 2015

aux notes de fleurs blanches et à la bouche équilibrée

olive noire