Gaillac Braucol 2021 VP FIN

Gaillac Braucol 2021 VP FINUn vin trs lger, frais, aux armes de petits fruits rouges et noirs, accompagns de notes lgrement pices. Idal pour cet t. Le Braucol, galement connu sous le nom de Fer Servadou, est l'un des cpages rouges traditionnels du Sud Ouest. La vinification combine une partie en macration carbonique et une autre en vinification grappe, afin de prserver le fruit tout en apportant structure Caractristiques Cpage : Braucol 100 % Sol et Terroir : Sols argilo

Sol et Terroir : Vignes de 60 ans sur sol argilo-calcaire située au cœur du coteau 1er cru de Rully

Vinification et Elevage : Les vendanges sont manuelles avec 40% à 50% de vendange entière

épices douces)

Cinsault 2 %

il s'exprime avec franchise et gourmandise

Malo-lactique bloquée

" François Chidaine est une référence en matière de grands blancs de Loire

Sol et terroir : Sols de marnes grises du Crétacé

" Le Beaune 1er cru Les Cents Vignes charme par son toucher d’une rare finesse et la persistance d’un fruit savoureux

Truffière porte  le nom d'une petite parcelle de schistes

sans dosage et en Biodynamie

de concentration et de longueur