Assiette en cyprès Hinoki blancs

Assiette en cyprès Hinoki blancsAssiette en bois de cyprs hinoki. Lgre et lgante, cette assiette rvle le parfum subtil et les proprits antibactriennes naturelles du hinoki. Parfaite comme plateau ou assiette de prsentation, elle sublime aussi bien la cuisine japonaise que occidentale.

Ce kukicha est fait uniquement de tiges de thé vert issues de la première cueillette de thé dans les jardins de thé de Kagoshima

Il est brassé à partir de riz de variété "Hattan" produit à Hiroshima et poli à 60%

Ce ponzu est réalisé sur une base de 30% de jus de mikan produit par le même producteur

Sa finition brut de forge lui donne un caractère authentique

le potassium

la brasserie a fait le choix de ne pas le pasteuriser

idéale pour servir le saké chaud ou froid

Ces champignons japonais

Réalisée par technique "Youhen" : transformation de la couleur lors de la cuisson au four

Sa finition mate gris doux s’accorde parfaitement avec une cuisine moderne et épurée

Met en valeur la simplicité raffinée de l’artisanat japonais

évoquant les textures de la terre et le calme des paysages japonais