GT Garrut Ancestral Rouge pétillant 2019 Sud-Ouest

GT Garrut Ancestral Rouge pétillant 2019 Sud-OuestGT Garrut Ancestral Rouge ptillant 2019 Partida Creus Par sa vivacit et ses profondes notes de fruits noirs, GT Garrut Ancestral rappelle le meilleur du lambrusco, mais cest encore autre chose. Cest un monocpage atypique mais combien rjouissant qui mrite que lon se penche sur sa typicit originale. Sa robe violace lexubrante mousse rose, exprimant dj au nez des notes de mre, est dj tout un programme. GT Garrut prsente de belles qualits terriennes,

aux explorateurs du vivant

une heure avant de le rôtir et

Le jus est élevé en barrique et vinifié selon la méthode traditionnelle

Ses notes de mangue lui confèrent une vraie affinité avec les cuisines asiatiques et les fruits de mer tels que saint-jacques

Élevé durant tout l’hiver

Dès que le viognier (plus tardif) est mûr

né au Bar Brutal de Barcelone et décliné par un grand nombre de vignerons nature dans toute l’Europe

il offre des tannins joliment fondus et un magnifique équilibre sur des notes de sous-bois et de plantes de garrigue

presque rosé

Né à Foix

La bouche est très gourmande

fait légèrement sortir le beaujolais de sa zone de confort en ajoutant quelques aspérités à son amabilité naturelle