Madloba Blanc 2016 Couleur

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Description

Madloba Blanc 2016 CouleurMadloba Blanc 2016 Domaine des Miquettes Madloba blanc ( merci en gorgien, allusion au berceau de la vigne et llevage en terre cuite) est un assemblage de 50 % marsanne et 50 % viognier. Les vignes sont plantes 350 mtres daltitude, sur une parcelle en coteau aux sols de granites et de micas noirs. Le vin est lev un an en qvevri, amphores enterres dans le chai la mode gorgienne. Vin naturel sans sulfites ajouts.

croissant sur la parcelle Chiusa Spagnola

avec ses tannins de peau de raisin souples et fondus

Jus de presse et jus de goutte sont mélangés pour un assemblage savant : cet arbois rouge présente tous les fruits rouges du pinot et les notes épicées

puis un second en bouteilles pendant quatre mois

Le bon accord produit : Le saumon fumé bio d'Irlande tranché

avec une robe légère et en bouche une grande fraîcheur qui donne la sensation de croquer dans un raisin juteux et légèrement poivré

frais et adapté à toutes les occasions

Une belle énergie

Très belle longueur en bouche

en accompagnement des premières asperges de la saison

il affectionnera les accords avec des mets rôtis et grillés : frites

récoltés sur sols à prédominance calcaire

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