Petty Ginsan Rope 150mm antiadhésif

Petty Ginsan Rope 150mm antiadhésifLe couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis dans les cuisines professionnelles occidentales et la cuisine japonaise. L'acier Ginsan est un type d'acier inoxydable spcialement conu pour imiter les caractristiques de l'acier haute teneur en carbone, offrant un quilibre entre la nettet et la maintenance. Il est connu pour sa facilit d'afftage, sa rtention des bords et sa rsistance la corrosion. Acier (coeur du couteau) Ginsan Revtement

Conseil : Culottage à la première utilisation

Certaines pierres à aiguiser deviennent concaves à force d'être utilisées fréquemment

idéale pour l'affûtage intermédiaire des couteaux

cette pièce porte les marques naturelles du temps et de l'usage

Un bon couteau de chef fait de la découpe et du découpage un plaisir

connecté avec un anneau qui les maintient tous en place prêts à l'emploi pour votre prochaine mission de cuisson

Se démontent en deux parties pour un nettoyage en profondeur et un entretien facile

Ensemble pratique composé d'une baguette et d'une cuillère en or plaquée

Acier (coeur du couteau)  Shirogami #2 Revêtement (cladding)  Damascuss Dureté Rockwell  60-63 Longueur de lame  270mm Longueur totale  415mm Poids  166gr Type de manche  Octogonal en bois de magnolia

Bol à riz deux pièces (avec couvercle) de l'ère Showa (1926-1989)

Manche antidérapant et ergonomique

Résistant à l'eau